Château de Saulon

Deux-Rivières

Une cuisine de saison dans un décor raffiné

De la Terre à l’Assiette, une cuisine du terroir.

A proximité immédiate du Château, le restaurant tient son nom des deux rivières qui parcourent le Domaine. Il vous accueillera dans un décor à l’esthétique et l’acoustique soignées. Confortablement assis , vous savourerez une cuisine de saison, gourmande, où la qualité des produits est mise en valeur.
La configuration des lieux permet de vous accueillir pour vos repas familiaux ou d’entreprise en toute convivialité.

Notre carte, par Thomas Brasleret

Le Chef, Thomas Brasleret, fort de son expérience de chef étoilé au restaurant La Cape, compose ses plats à partir de produits, venus de partenaires locaux, choisis pour leur excellence.

« Des produits de saison me vient l’inspiration »

La cuisine évolue au gré des saisons et des arrivages, complétée par la production du jardin potager, qui fournit quotidiennement en aromates, fruits et légumes. Dès le printemps 2022, les desserts et confitures seront préparés à partir de la récolte provenant des quelques 60 arbres fruitiers plantés en 2019.

La carte propose des mets aux associations surprenantes, une cuisine authentique et inventive.

Notre carte

Plat de résistance.
Dessert.
Plat de résistance.
Entrée.
Dessert.
Dessert.
Barman servant du vin dans deux verres.

Nos vins

Pour accompagner chaque plat, le restaurant vous propose une sélection de vins de Bourgogne et des terroirs français emblématiques.

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