Château de Saulon

Notre carte

Menu du marché (du lundi au vendredi midi)

Fresh Market menu (from monday to friday, noon)

Entrée + Plat + Dessert – 25€

Starter, Plate and Dessert : 25 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 19,50€

Starter + Plate or Plate + Dessert : 19,50 €

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À la carte
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Menu Chambertin

Une entrée et un plat ou un plat et un dessert – 37€

Starter + Plate or Plate + Dessert : 37
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Menu Pommard

Une entrée, un plat et un Dessert – 48€

Starter, Plate and Dessert : 48€
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Menu Corton

Une Entrée, un Poisson, une Viande, un Fromage travaillé et un
Dessert – 65€

Starter, Fish, Meat, Cheese and Dessert : 65€ 

*Ces menus ne comprennent pas les plats à partager

 Menu enfant – 14 €
Kids Menu – 14 €
2 services

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Les entrées

Entrée.

La soupe à l’oignon, comté, tartine de pain

Onion soup, comté cheese, bread toast

La tartelette doubeurre, mangue, aneth

Butternut tartlet, mango, dill

Les escargots, ail, verveine

Snails, garlic and verbena

PRIX NETS EN EURO, SERVICE COMPRIS
Selon les dispositions régies par le décret n°2002-1467 en date du 17/12/2002, le Château de Saulon, ainsi que ses fournisseurs, s’engagent et garantissent l’origine de toutes leurs viandes // Automne 2022

Les plats

Le lapin, carottes, moutarde, estragon

Rabbit, carrots, mustard, tarragon

La pêche du jour, persil, noisette

Fish of the day, parsley, hazelnut

Le veau, betterave, choux au cassis

Veal, beet, blackcurrant cabbage

Le pot au feu de tubercules, polenta

Pot au feu of tubers, polenta

PRIX NETS EN EURO, SERVICE COMPRIS
Selon les dispositions régies par le décret n°2002-1467 en date du 17/12/2002, le Château de Saulon, ainsi que ses fournisseurs, s’engagent et garantissent l’origine de toutes leurs viandes // Automne 2022

Plat de résistance.

Sélection de fromages de Bourgogne à discrétion – 14 €

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Les desserts

Les pommes, praliné

Apple, praline

La cacao, poivre, vanille

Cacao, pepper, vanilla   

Le sarasin, muscade, citron 

Sarasin, nutmeg, lemon

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 PLAT À PARTAGER

Le Mont d’Or, tartufata, pommes grenailles, jambon du Haut-Doubs – 57 €
Mont d’Or, tartufata, potatoes, ham of the Haut-Doubs

Nos boissons

LES BOISSONS CHAUDES

 

Expresso – 3€
Double expresso – 4€
Café allongé – 4€
Thé ou infusion – 4.5€
Vin chaud – 6 €

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LES DIGESTIFS

 

MARC DE BOURGOGNE
Très Vieux Marc – Joseph Cartron – 11€

CALVADOS
Château Breuil – 15 ans d’âge – 12€
Pays d’Auge – Hors d’âge – 9€

EAUX DE VIE DE FRUITS
Mirabelle, vieille prune, framboise sauvage – Joseph Cartron – 9€

COGNAC
Fine de Cognac – Hennessy – 10€
Paradis – Hennessy – 80€

ARMAGNAC
1995 – Bas Armagnac – Darroze – 22€
Hors d’âge – Tariquet – 28€

LIQUEURS
Abricot du Roulot ou La Bonne poire – 9€
Get 27 ou Get 31 – 6€
Grand Marnier ou Cointreau- 6€
Chartreuse verte – 9€
Chartreuse jaune – cuvée Meilleur Ouvrier de France – 12€

 

Barman servant du vin dans deux verres.

Nos vins

Indispensable aux grandes tablées, le vin est un élément essentiel d’un repas réussi. Notre cave propose une large sélection, avec une attention particulière à la production de jeunes viticulteurs et au vin naturel.

De la Bourgogne jusqu’aux domaines d’Alsace, découvrez le meilleur des terres viticoles françaises. Choisis avec soin, nos vins vous assurent un accompagnement de qualité pour tous vos repas.

Réserver

Le Restaurant Deux-Rivières vous accueille pour vos repas de groupe et vos évènements, sur demande auprès de notre service commercial : commercial@chateau-saulon.com