Notre Menu
OUVERTURE
Le Restaurant Deux Rivières est ouvert 7j/7 pour le dîner.
Les samedi midi et dimanche midi une formule brunch est proposée.
Pour les groupes à partir de 12 personnes ou pour les occasions particulières (anniversaire, événements familiaux ou professionnels …), un menu personnalisé peut vous être proposé.
Fermeture le midi du lundi au vendredi.
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À la carte
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Menu Chambertin
Une entrée et un plat ou un plat et un dessert – 38€
Starter + Plate or Plate + Dessert : 38€
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Menu Pommard
Une entrée, un plat et un Dessert – 49€
Starter, Plate and Dessert : 49€
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Menu Corton
Une Entrée, un Poisson, une Viande, un Fromage travaillé et un
Dessert – 65€
Starter, Fish, Meat, Cheese and Dessert : 65€
*Ces menus ne comprennent pas les plats à partager
Menu enfant – 14 €
Kids Menu – 14 €
2 services
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Les entrées
Les asperges blanches, jambon cru de pays, parmesan, mayonnaise truffée
White asparagus, raw country ham, parmesan, truffle mayonnaise
La Sucrine, Vcrèm aux herbes, VKviar cacahuète
Lettuce, herb Vcream, peanut VKviar
Le pain bao, brocolis, chèvre cendré, chorizo
Bao bread, broccoli, ash goat cheese, chorizo
Les escargots de la ferme « L’Escargot Dijonnais » à Fenay, ail, bergamote
The smails from the farm « l’Escargot Dijonnais » in Fenay, garlic, bergarmot
PRIX NETS EN EURO, SERVICE COMPRIS
Selon les dispositions régies par le décret n°2002-1467 en date du 17/12/2002, le Château de Saulon, ainsi que ses fournisseurs, s’engagent et garantissent l’origine de toutes leurs viandes // Automne 2022
Les plats
La canette, haricots vert, fenouil, framboise
Duckling, green beans, fennel, raspberry
Le bar, fèves, avocat, citron vert
Seabass, edamame, avocado, lime
L’agneau, pleurottes, épinards, salicorne
Lamb, oyster mushrooms, spinach, salicorne
Le panaché, avocat et framboise
Mixed greens, avocado, rasberries
PRIX NETS EN EURO, SERVICE COMPRIS
Selon les dispositions régies par le décret n°2002-1467 en date du 17/12/2002, le Château de Saulon, ainsi que ses fournisseurs, s’engagent et garantissent l’origine de toutes leurs viandes // Automne 2022
Sélection de fromages de Bourgogne à discrétion – 14 €
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Les desserts
Déclinaisons de pommes, praliné
Variations of apples, praline
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Tartelette cacao caramélisé, crème diplomate cacao, caramel vanille, poivre
Caramelized cocoa tartlet, cocoa diplomate cream, vanilla caramel, pepper
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Tuile de sarrasin, déclinaison de citrons, muscade
Buckwheat tuile, variation of lemons, nutmeg
BRUNCH
Adulte – 39 € Enfant – 19 €
Nos boissons
LES BOISSONS CHAUDES
Double expresso – 4€
Café allongé – 4€
Thé ou infusion – 4.5€
Vin chaud – 6 €
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LES DIGESTIFS
MARC DE BOURGOGNE
Très Vieux Marc – Joseph Cartron – 11€
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CALVADOS
Château Breuil – 15 ans d’âge – 12€
Pays d’Auge – Hors d’âge – 9€
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EAUX DE VIE DE FRUITS
Mirabelle, vieille prune, framboise sauvage – Joseph Cartron – 9€
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COGNAC
Fine de Cognac – Hennessy – 10€
Paradis – Hennessy – 80€
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ARMAGNAC
1995 – Bas Armagnac – Darroze – 22€
Hors d’âge – Tariquet – 28€
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LIQUEURS
Abricot du Roulot ou La Bonne poire – 9€
Get 27 ou Get 31 – 6€
Grand Marnier ou Cointreau- 6€
Chartreuse verte – 9€
Chartreuse jaune – cuvée Meilleur Ouvrier de France – 12€
Nos vins
Indispensable aux grandes tablées, le vin est un élément essentiel d’un repas réussi. Notre cave propose une large sélection, avec une attention particulière à la production de jeunes viticulteurs et au vin naturel.
De la Bourgogne jusqu’aux domaines d’Alsace, découvrez le meilleur des terres viticoles françaises. Choisis avec soin, nos vins vous assurent un accompagnement de qualité pour tous vos repas.
Réserver
Le Restaurant Deux-Rivières vous accueille pour vos repas de groupe et vos évènements, sur demande auprès de notre service commercial : commercial@chateau-saulon.com
