Notre carte
Menu du marché (du lundi au vendredi midi)
Fresh Market menu (from monday to friday, noon)
Entrée + Plat + Dessert – 25€
Starter, Plate and Dessert : 25 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 19,50€
Starter + Plate or Plate + Dessert : 19,50 €
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À la carte
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Menu Chambertin
Une entrée et un plat ou un plat et un dessert – 37€
Starter + Plate or Plate + Dessert : 37
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Menu Pommard
Une entrée, un plat et un Dessert – 48€
Starter, Plate and Dessert : 48€
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Menu Corton
Une Entrée, un Poisson, une Viande, un Fromage travaillé et un
Dessert – 65€
Starter, Fish, Meat, Cheese and Dessert : 65€
*Ces menus ne comprennent pas les plats à partager
Menu enfant – 14 €
Kids Menu – 14 €
2 services
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Les entrées
La soupe à l’oignon, comté, tartine de pain
Onion soup, comté cheese, bread toast
Butternut tartlet, mango, dill
Les escargots, ail, verveine
Snails, garlic and verbena
PRIX NETS EN EURO, SERVICE COMPRIS
Selon les dispositions régies par le décret n°2002-1467 en date du 17/12/2002, le Château de Saulon, ainsi que ses fournisseurs, s’engagent et garantissent l’origine de toutes leurs viandes // Automne 2022
Les plats
Le lapin, carottes, moutarde, estragon
Rabbit, carrots, mustard, tarragon
La pêche du jour, persil, noisette
Fish of the day, parsley, hazelnut
Le veau, betterave, choux au cassis
Veal, beet, blackcurrant cabbage
Le pot au feu de tubercules, polenta
Pot au feu of tubers, polenta
PRIX NETS EN EURO, SERVICE COMPRIS
Selon les dispositions régies par le décret n°2002-1467 en date du 17/12/2002, le Château de Saulon, ainsi que ses fournisseurs, s’engagent et garantissent l’origine de toutes leurs viandes // Automne 2022
Sélection de fromages de Bourgogne à discrétion – 14 €
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Les desserts
Les pommes, praliné
Apple, praline
La cacao, poivre, vanille
Cacao, pepper, vanilla
Le sarasin, muscade, citron
Sarasin, nutmeg, lemon
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PLAT À PARTAGER
Le Mont d’Or, tartufata, pommes grenailles, jambon du Haut-Doubs – 57 €
Mont d’Or, tartufata, potatoes, ham of the Haut-Doubs
Nos boissons
LES BOISSONS CHAUDES
Double expresso – 4€
Café allongé – 4€
Thé ou infusion – 4.5€
Vin chaud – 6 €
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LES DIGESTIFS
MARC DE BOURGOGNE
Très Vieux Marc – Joseph Cartron – 11€
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CALVADOS
Château Breuil – 15 ans d’âge – 12€
Pays d’Auge – Hors d’âge – 9€
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EAUX DE VIE DE FRUITS
Mirabelle, vieille prune, framboise sauvage – Joseph Cartron – 9€
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COGNAC
Fine de Cognac – Hennessy – 10€
Paradis – Hennessy – 80€
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ARMAGNAC
1995 – Bas Armagnac – Darroze – 22€
Hors d’âge – Tariquet – 28€
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LIQUEURS
Abricot du Roulot ou La Bonne poire – 9€
Get 27 ou Get 31 – 6€
Grand Marnier ou Cointreau- 6€
Chartreuse verte – 9€
Chartreuse jaune – cuvée Meilleur Ouvrier de France – 12€
Nos vins
Indispensable aux grandes tablées, le vin est un élément essentiel d’un repas réussi. Notre cave propose une large sélection, avec une attention particulière à la production de jeunes viticulteurs et au vin naturel.
De la Bourgogne jusqu’aux domaines d’Alsace, découvrez le meilleur des terres viticoles françaises. Choisis avec soin, nos vins vous assurent un accompagnement de qualité pour tous vos repas.
Réserver
Le Restaurant Deux-Rivières vous accueille pour vos repas de groupe et vos évènements, sur demande auprès de notre service commercial : commercial@chateau-saulon.com